易胜博比分:重庆火锅的麻辣美味香气成为网红美食

时间：2022/5/29 18:57:04 作者：来源：浏览：73 评论：0

内容摘要：一袋袋火锅食材将重庆火锅的麻辣美味香气呈现在外国消费者的餐桌上，成为“网红美食”，风靡海外市场。重庆海关近日公布的数据显示，2022年第一季度，重庆海关监管出口火锅基材138吨，货值超过350.8万元。出口额同比增长61.97%，出口额同比增长90.96%。火锅是最有辨识度的中国美食之一。根据《2021年中国连锁餐饮行...

一袋袋火锅食材将重庆火锅的麻辣美味香气呈现在外国消费者的餐桌上，成为“网红美食”，风靡海外市场。

重庆海关近日公布的数据显示，2022年第一季度，重庆海关监管出口火锅基材138吨，货值超过350.8万元。出口额同比增长61.97%，出口额同比增长90.96%。

火锅是最有辨识度的中国美食之一。根据《2021年中国连锁餐饮行业报告》，火锅是所有中餐馆中市场规模最大的类别。给世界带来的“麻辣商机”不仅包括世界各地的火锅店，还包括火锅基材等相关产业。

“目前，火锅基地海外收购的主力是中国人，国外市场还处于培育期。”总经理侯小康重庆好妻子食品有限公司有限公司,一直从事食品出口多年,说,因为它携带方便,储存时间长,火锅底料它不仅缓解了怀旧的中国,但也征服世界各地食客的味蕾。

“中国人的最爱绝不仅仅是火锅。”在旧金山经营火锅店多年的陈云珠告诉记者，他们的顾客不仅是寻找家乡风味的中国人，还有很多外国人。此外，火锅行业也有很多外国人，比如意大利人张卢卡，他不仅是火锅的忠实粉丝，而且近年来一直致力于向世界介绍“中国麻辣”。

火锅底料的种类很多，单按分类就有黄油、清油、香菇汤、辣椒麻等。配料很多，煎炸的过程也很精致。一个小小的“方形”火锅底料，加上饮用水，辅以各种新鲜的蔬菜和肉类，就能唤起食客的味蕾，为它“俘获”更多的消费者。

据业内人士透露，部分火锅品牌在海外也有以火锅基地打造的“中央厨房”，不仅供自家火锅店使用，还可对外销售。但他们需要从中国进口一些食材，而近年来海淘渠道的多元化，为火锅底料出口带来了新的市场。易胜博比分

“其实，火锅基材的利润率也是相当可观的。”侯晓康表示，作为一种预包装食品，火锅基材出口涉及食材、生产、检验、包装、配送等方方面面。导致“所有的失败者”。这就对企业精细化经营提出了要求，一切处置都必须得当。

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